焼きそば使ってつけ麺風
焼きそばの麺、
by wanio1507 | 2026-02-15 18:56 | 食事 | Comments(2)
この前の黄麺の話ですが、ラーメン用の麺を麺つゆ(和だし)で食べる関西で広まった麺料理とありました。それとは別に最近テレビで中華麺を麺つゆで食べる事を知りました。
色々なパターンがあってどれも美味しそうです。
是非、究極と言われる麺料理を作って紹介してください。
伊勢饂飩は八丁味噌味と思ったが、溜まり醤油らしいです。
コメントありがとうございます。
お伊勢さんには
ドロッとした甘い醤油があるそうで、
これを使ったカツ丼を
作ってるとこが伊勢にありました。
何度かバイクで行ったとき寄りましたね。


